Zutaten

1/2 kg Sauerkraut
1 gekochte, geriebene Kartoffel
5 EL Haferflocken
4 Eier
etwas Salz
Petersilie, Schnittlauch
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe

Zubereitung

Das Kraut fein schneiden. Kartoffeln dazureiben.
Haferflocken, Eier, alle Gewürze, die Zwiebel (fein geschnitten) und den Knoblauch daruntermischen. Aus dieser Masse einen Teig bereiten.

In der Pfanne Butter bräunen. Mit dem Löffel kleine Laibchen hineinsetzen und von beiden Seiten goldbraun backen.

Dazu trinkt man Milch. Passend ist auch Kompott oder Salat.

MAHLZEIT!